About: admin

Copilăria şi adolescenţa sunt perioade cruciale ale vieţii datorită numeroaselor schimbări dinamice de la nivelul unor importante sisteme metabolice, care afectează reglarea hormonală a întregului organism, procentul de ţesut adipos, distribuţia corporală a acestuia, dar şi a sensibilitatea la insulină, ca urmare a creşterii şi a trecerii prin pubertate [1]. În aceste perioade se produc…

Merele (familia Rozaceae, genul Malus) sunt cele mai populare fructe autohtone şi cel mai des consumate de către români. În funcţie de soi sau varietate (există peste 10.000 de soiuri cultivate), principalul element constituent, în procent de 83-93%, este apa; de aici şi conţinutul caloric scăzut, un mar de marimea unei mingi de tenis, având…

Diversitatea bacteriana a microbiotei umane este destul de remarcabila, fiind constituita din 100 de trilioane de bacterii din peste 400 de specii, cantarind mai mult de 1 kg si fiind localizata in principal in intestinul gros (colon) [1]. Stomacul si duodenul, prima portiune a intestinului subtire, au sub 103 UFC/g  (Unitati Formatoare de Colonii –…

Apa este un nutrient esenţial fără de care nu putem trăi, lipsa totală a acestuia putând duce la exitus în doar câteva zile [1-3]. Sursele de apă ale organismului sunt apa din lichide (consumul zilnic de apă şi de alte lichide este de 1200-1500 ml), apa din alimente (alimentele conţin proporţii variabile de apă, cantitatea…